引(yin)領顧客健康品質生活
——記(ji)唐縣店生(sheng)鮮食品(pin)部(bu)供應商導(dao)購員馬云(yun)霞(xia)
馬云霞是唐(tang)縣店生鮮食(shi)品部蔬菜柜組的(de)(de)一名供(gong)應(ying)商導(dao)購員，主(zhu)要經營海帶品類。她用自己的(de)(de)主(zhu)動熱情(qing)感染(ran)著每一位顧(gu)客，用自身所學的(de)(de)商品知識讓更(geng)多的(de)(de)顧(gu)客對健康理念有(you)所了解(jie)，引領顧(gu)客過上健康品質生活。
Part.01 主(zhu)動(dong)熱(re)情，始終如一，珍惜每一位到店的顧客
作為生鮮項目的(de)(de)導購員(yuan)，每天(tian)面對(dui)的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)流很大，接待也相對(dui)頻(pin)繁(fan)，但(dan)馬云霞都(dou)能(neng)主(zhu)動邀請顧(gu)客(ke)(ke)(ke)做(zuo)品(pin)嘗試吃(chi)(chi)，耐心(xin)幫(bang)助(zhu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)解(jie)疑答惑，就像認(ren)識了(le)很多年的(de)(de)老朋(peng)友一樣。顧(gu)客(ke)(ke)(ke)在蔬(shu)菜柜組選購打包(bao)好的(de)(de)商品(pin)，但(dan)感覺量有點大吃(chi)(chi)不(bu)完時(shi)，她都(dou)能(neng)主(zhu)動上前幫(bang)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)打開包(bao)裝(zhuang)，重(zhong)新稱重(zhong)，從不(bu)讓顧(gu)客(ke)(ke)(ke)吃(chi)(chi)虧。當顧(gu)客(ke)(ke)(ke)不(bu)知道商品(pin)具體擺放(fang)位置時(shi)，她都(dou)能(neng)耐心(xin)做(zuo)好指引，幫(bang)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)解(jie)決問題，馬云霞的(de)(de)主(zhu)動熱情感染著每一位顧(gu)客(ke)(ke)(ke)，被她接待的(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)都(dou)會對(dui)她豎(shu)起大拇指。
Part.02 主動鉆研商品(pin)知識(shi)，為顧客提供滿意服務
?主動收集疑難問題，通過咨詢廠家、上網學習等方式為顧客解疑答惑。
日(ri)常接(jie)待中，馬云(yun)霞(xia)(xia)發現顧(gu)(gu)客總(zong)是會提出(chu)這(zhe)樣那樣的(de)問(wen)(wen)(wen)題(ti)，起(qi)初自(zi)己不能夠有效解答(da)，導致(zhi)導購(gou)不自(zi)信(xin)(xin)。馬云(yun)霞(xia)(xia)下定決心一(yi)定要能夠為所有的(de)顧(gu)(gu)客解疑(yi)答(da)惑。于是，每當(dang)顧(gu)(gu)客有疑(yi)問(wen)(wen)(wen)自(zi)己不能解答(da)時，馬云(yun)霞(xia)(xia)都能第一(yi)時間記錄起(qi)來，下班后通過上網查詢、咨詢廠(chang)家尋求問(wen)(wen)(wen)題(ti)答(da)案。通過積累(lei)，從4月(yue)份到9月(yue)份，馬云(yun)霞(xia)(xia)共計搜集(ji)疑(yi)難問(wen)(wen)(wen)題(ti)數(shu)十(shi)條，例(li)如：海(hai)(hai)帶為什(shen)么(me)(me)這(zhe)么(me)(me)咸？濕海(hai)(hai)帶與(yu)干海(hai)(hai)帶有什(shen)么(me)(me)區(qu)別？海(hai)(hai)帶有哪些營(ying)養價值等等。通過一(yi)一(yi)為顧(gu)(gu)客解答(da)疑(yi)惑，馬云(yun)霞(xia)(xia)的(de)導購(gou)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)自(zi)信(xin)(xin)了(le)(le)，也得到了(le)(le)顧(gu)(gu)客的(de)一(yi)致(zhi)認可(ke)。
案例：一(yi)天，寶(bao)媽帶(dai)著孩子來(lai)購物，馬(ma)云(yun)(yun)霞像往常一(yi)樣(yang)主動邀(yao)請顧(gu)客(ke)(ke)品嘗，顧(gu)客(ke)(ke)表示挺好(hao)吃(chi)可以(yi)(yi)來(lai)點，一(yi)看(kan)價格感覺有點兒貴。馬(ma)云(yun)(yun)霞首(shou)先認(ren)(ren)可了(le)(le)顧(gu)客(ke)(ke)的(de)觀點，顧(gu)客(ke)(ke)也(ye)對馬(ma)云(yun)(yun)霞的(de)回(hui)應感到(dao)(dao)有點意外(wai)。緊接著馬(ma)云(yun)(yun)霞介(jie)紹：柜組的(de)海(hai)帶(dai)都(dou)是深(shen)海(hai)養殖(zhi)、產量低、品質優，而且不(bu)含任何防(fang)腐劑，只靠鹽保鮮，所以(yi)(yi)食用(yong)更(geng)健康。柜組經(jing)營的(de)海(hai)帶(dai)雖然是鮮海(hai)帶(dai)，但(dan)還可以(yi)(yi)泡發，泡發率可以(yi)(yi)達到(dao)(dao)1.7倍以(yi)(yi)上，這樣(yang)算(suan)下來(lai)性價比還是很高(gao)的(de)。她專業的(de)介(jie)紹得到(dao)(dao)了(le)(le)顧(gu)客(ke)(ke)的(de)高(gao)度(du)認(ren)(ren)可，同時顧(gu)客(ke)(ke)也(ye)從此成為了(le)(le)馬(ma)云(yun)(yun)霞的(de)忠實顧(gu)客(ke)(ke)。
?用心研究商品的食用、制作方法，結合顧客需求為不同年齡、喜好的顧客做好推薦，滿足顧客食用需求，引領顧客健康品質生活。
日常生活中，海帶的(de)食(shi)用方式以(yi)涼拌為主，比較小眾，久而久之顧客(ke)(ke)的(de)回購率也越來越低。馬云霞不斷思考、研究，如何(he)能讓海帶頻繁(fan)地出現在大眾飯桌上？一(yi)天，在刷抖(dou)音時(shi)，馬云霞發現海帶絲(si)拌胡蘿卜絲(si)顏色(se)好看有(you)食(shi)欲，用她的(de)話(hua)說就是“終于找(zhao)到了新方向”。于是，馬云霞開始嘗試(shi)不同形(xing)式的(de)涼菜配比，例如：紅(hong)彩椒(jiao)、紫甘藍(lan)、香(xiang)菜、豆(dou)芽等，本著就地取材更便捷的(de)理(li)念，從顏色(se)以(yi)及營養價值上吸引(yin)了一(yi)大批顧客(ke)(ke)。
馬云霞并(bing)沒(mei)有就此止(zhi)步(bu)，而(er)是結(jie)合當下人(ren)們(men)快節奏的(de)生活，研究哪(na)些烹飪(ren)方式既方便快捷又健(jian)康美味。新的(de)一(yi)天從(cong)早(zao)餐(can)開始(shi)——“海(hai)帶(dai)雞蛋餅(bing)”——這也(ye)是馬云霞第一(yi)次嘗試(shi)涼(liang)拌菜以(yi)外(wai)的(de)制作方法。在一(yi)次次的(de)嘗試(shi)中(zhong)，馬云霞總(zong)結(jie)出了(le)(le)規律，并(bing)通(tong)過(guo)家(jia)人(ren)試(shi)吃收獲了(le)(le)一(yi)致好評。
展示給顧客后(hou)，一(yi)盤(pan)海帶餅不一(yi)會就品(pin)嘗完了，試吃后(hou)顧客們非常認可，不停咨詢(xun)制(zhi)作(zuo)方(fang)(fang)法(fa)(fa)。這也大大提升了馬云(yun)霞(xia)研究的決心和信心。隨后(hou)，馬云(yun)霞(xia)又結(jie)合海帶品(pin)類(lei)研究出餡類(lei)、湯類(lei)、炒菜(cai)、涼拌等(deng)共計(ji)18種烹飪(ren)方(fang)(fang)法(fa)(fa)，隨后(hou)又結(jie)合餡類(lei)制(zhi)作(zuo)，研究出餛飩(tun)、餛飩(tun)皮煎(jian)餃等(deng)多(duo)種營養又便捷的食用方(fang)(fang)法(fa)(fa)，得到了顧客一(yi)致好(hao)評(ping)。
案例：一天(tian)，顧(gu)客(ke)(ke)到柜組(zu)后表示要挑點嫩些的(de)海帶(dai)給孩(hai)子吃，馬云(yun)霞(xia)一邊挑選一邊與顧(gu)客(ke)(ke)聊天(tian)。原(yuan)來孩(hai)子非常喜歡吃海帶(dai)，但是由于控制不(bu)好食用量，有(you)時會引起腸(chang)胃不(bu)適。聽到這里，馬云(yun)霞(xia)將自己研究的(de)餡(xian)類吃法推(tui)薦(jian)給了(le)(le)顧(gu)客(ke)(ke)，當天(tian)顧(gu)客(ke)(ke)就(jiu)進(jin)行了(le)(le)嘗試，結果得(de)到了(le)(le)全(quan)家(jia)人的(de)一致好評，同(tong)時顧(gu)客(ke)(ke)還(huan)把(ba)海帶(dai)餡(xian)的(de)吃法推(tui)薦(jian)給了(le)(le)朋友、同(tong)事。現在馬云(yun)霞(xia)的(de)粉(fen)絲越(yue)來越(yue)多了(le)(le)......
心中有顧客，通(tong)過不斷(duan)提升自身(shen)專業度(du)，為顧客提供(gong)優質服務(wu)，進而體(ti)會工作帶來的成就(jiu)感(gan)與價值(zhi)感(gan)。這就(jiu)是唐縣店生鮮(xian)食品(pin)部供(gong)應(ying)商導購員馬云霞(xia)真實的工作寫照。
